怎樣去除牡蠣裏的泥沙

在涼水當中浸泡30分鐘左右。在清洗牡蠣的時候佩戴乳膠手套，把牡蠣放在水中，用刷子把牡蠣殼上面的泥沙沖洗乾淨，然後將牡蠣放在涼水當中浸泡30分鐘。浸泡30分鐘之後，牡蠣會自己張開嘴，在牡蠣當中插入短刀左右扭動，然後開口，最後把裏面清洗乾淨就可以。