搭配完美的南乳蓮藕燜豬手如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

可能大家一聽到豬手這種東西只想得到油膩，但是如果將豬手和藕搭配在一起，其美妙程度無可想象！尤其這兩者的結合是用南乳汁這種口味進行調和，簡直可以在舌尖上演奏一首動聽的交響樂。想嚐嚐什麼是南乳蓮藕燜豬手嗎，趕快動手做起來吧！

主料

豬蹄 ：500
花生米 ：10
藕 ：150

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
米酒 ：適量
葱薑蒜 ：適量
南乳汁 ：適量

具體步驟

豬手沖洗乾淨血水，拔去黑色的皮毛，蓮藕去皮後切成大塊，姜葱切片切段，南乳用勺子壓成無顆粒泥狀

豬手、蓮藕、姜，倒入高壓鍋內膽，加入蓋滿食材的水

加鹽和米酒

壓力鍋煮15分鐘

儘快撈出食材瀝乾，避免過於軟爛

鍋內放油和葱段和薑片爆香再倒入南乳泥拌勻

倒入步驟5的食材，翻炒均勻倒入步驟5中撈出食材後的湯汁

換砂鍋，小火燜煮30～40分鐘

烹飪技巧

避免太爛哦