做豆腐沒有滷水怎麼辦

用白醋替代。做豆腐的時候，白醋可以很好的替代滷水的位置，只是略微有些麻煩而已，但做出來的豆腐口感依舊很爽滑。做好的豆腐要低温保存，高温會讓豆腐表面長綠毛；而且豆腐不能用水泡，不然豆腐就很容易變質。做好的豆腐要儘快吃掉，最多也只能保存2天。