夏日適合吃什麼爽口開胃涼菜 香飄網 專業問答 2.31W 大中小設置文字大小 1、苦瓜拌蝦仁、爽口金針菇、涼拌西紅柿、涼拌黃瓜等小涼菜都很適合在夏季吃。2、用苦瓜時,苦瓜內瓢的白膜一定要刮乾淨,這樣可以減少苦味,不至於苦味太重。3、在挑選食材時,建議選擇鮮嫩,外表乾淨完整,無破損的健康材料,涼拌出來的食材味道更加鮮嫩。4、在給已經涼拌好的涼菜調味時,建議把所有調料先在一個碗裏面攪拌均勻,再緩慢地灑在擺好的開胃涼菜中,以避免涼菜所放調料不均勻而影響口感。5、對於生吃的蔬菜,一定要清洗乾淨,講究衞生,另外,蔬菜中富含豐富的維生素,有很高的營養價值。 TAG標籤:開胃 涼菜 爽口 #