鱸魚是海鮮嗎

鱸魚也是分種類的，淡水鱸魚可以叫做江鮮，不是海鮮；海水鱸魚才算是海鮮。但不管是淡水鱸魚還是海水鱸魚，都有它們自己獨特的味道。清蒸鱸魚它是廣東地區的一道菜，屬於粵菜系，選魚的時候，儘量選擇一斤左右大小的魚就比較適合來做這道菜。清蒸鱸魚吃起來魚肉細膩鮮美；紅燒鱸魚吃起來風味多姿，回味無窮。在烹飪時要注意，蒸魚的時間和水温都是決定這道菜成功與否的關鍵因素。挑選食材時，也要保證食材的新鮮度。