年糕吃前需要泡嗎

不需要。正常的年糕提前用清水浸泡過後只需要煮5-7分鐘左右即可，沒有泡過的年糕耗費的時間會長一點，但也需要根據年糕的薄厚及大小適當的增減時間，若是一直煮不爛則説明年糕中摻雜了某些物質。年糕除了可以煮熟後食用也可以放入油鍋後炸熟食用。