幹年糕需要泡嗎

需要。幹年糕需要泡，泡過的幹年糕煮起來比較方便，更加軟爛。一般需要用熱水進行浸泡，浸泡時長大概為半個小時；亦可放入熱水當中進行燜煮，這樣可以加快速度，燜煮的時常一般為十五分鐘，可根據幹年糕的數量來調整浸泡燜煮的時長。