沒有糯米粉可以做湯圓嗎

可以。

1、可以用土豆澱粉，紅薯澱粉和紫薯澱粉代替糯米粉來製作湯圓。澱粉揉麪團時，不宜加多水，否則澱粉不易揉成團。

2、湯圓得在水開的時候再下鍋，否則湯圓容易沉到鍋底，造成湯圓粘鍋，影響吃湯圓的口感。

3、湯圓浮起水面時，需要再煮5到8分鐘，避免湯圓夾生。