魚去腥的方法有什麼

1、去除腥線。將魚頭剁下來之後，可以看到裏面有一條白線，將這條白線全部取出來之後，就能夠去除掉大部分的魚腥氣息。

2、用紅葡萄酒。魚清洗乾淨之後，可以倒入紅葡萄酒，醃製5到10分鐘左右的時間，醃製完成之後，用清水沖洗乾淨即可去魚腥。

3、用牛奶。在製作魚之前，將魚肉放到牛奶當中浸泡一下，也有去腥的效果。