什麼麪粉適合炸油條

高筋麪粉。麪粉過篩，混合雞蛋、鹽、膨鬆劑、酵母、油、温水揉成面，面板刷油，將面取出切成小塊拉長，放入一百八十度的油鍋中炸至金黃即可。吃不完的油條可以用保鮮膜包裹冰箱冷藏。油條還可以和油菜蘑菇炒着吃，和黃瓜絲炒着吃，泡在米湯裏吃，就着豆漿吃等等。