火鍋裏的鴨腸一般要煮多久

15-20秒。鴨腸口感脆嫩，是火鍋店最受歡迎的食材之一。火鍋店裏的鴨腸都是處理好的，可以直接下鍋，鴨腸在火鍋中涮煮時間不宜過長，斷生即可食用。如果是在家自己煮火鍋，那選購鴨腸時一定要注意挑選，呈乳白色的鴨腸質量較好，異味較輕，且有一定的韌性。