蒸扇貝要多長時間

10分鐘。個頭中等的扇貝，水開後需要蒸10分鐘左右即可。若扇貝的個頭偏小，需要酌情縮短蒸制的時間。扇貝的時間不宜過長，以免扇貝的肉質過老，吃起來影響口感。扇貝蒸着吃時，可以用於製作清蒸扇貝、蒜蓉粉絲蒸扇貝等。扇貝蒸好以後需要儘快食用，口感和風味會更好。