大扇貝蒸多長時間最好吃

十分鐘。蒸大扇貝的時間不宜過長，以免扇貝的肉質變老，吃起來口感乾硬。蒸大扇貝時，將大扇貝放在清水中，用刷子反覆刷洗表面，再用清水沖洗即可，這樣可以將扇貝清洗的更加乾淨。蒸大扇貝需要沸水下鍋蒸，不僅能使扇貝肉質才會更加飽滿，而且還能縮短蒸制的時間。