醬香餅醬需要加水嗎 香飄網 專業問答 2.01W 大中小設置文字大小 需要。做醬香餅的時候需要選用高筋麪粉,這樣的麪粉做出來的餅吃起來才會更加的筋道。做醬香餅的時候揉好麪糰需要靜置20分鐘,這是醒面的過程,這個步驟是不可以少的,不然做出來的醬香餅吃起來的口感會有影響。醬香餅需要用醬,其中甜麪醬、豆瓣醬都是可以的。 TAG標籤:加水 醬香 #