牛肉去腥味的調料有哪些

1、桂皮、八角：在煮牛肉的時候加入桂皮、八角、香葉等等香料，可以去除掉牛肉裏的腥味，並且可以增添牛肉的香氣。

2、十三香，十三香這個調料因為融合了很多種香料的味道，所以在煮牛肉的時候也可以加，同樣能起到去除腥味，增加香味的作用。

3、啤酒，煮牛肉的時候加入啤酒，啤酒可以與牛肉中的蛋白質有效結合，從而增加牛肉的嫩度和香味。

4、生薑、蒜，姜和蒜這種常見的家庭調味料與牛肉同煮，也有去除牛肉腥味的作用。

5、料酒，料酒可以在煮牛肉的時候加入水中，也可以浸泡生牛肉，都有去腥味的作用。