缽仔糕不成型粘是怎麼回事

水分過多、蒸的時間不足。製作缽仔糕時，添加的清水和糯米粉的比例為1:2即可。蒸缽仔糕的時候，將缽仔糕，沸水下鍋，水開需要大火蒸12分鐘左右。缽仔糕的口味比較多，常見的有紫薯波仔糕、紅糖缽仔糕、椰汁紅豆缽仔糕、紅豆水晶缽仔糕、椰蓉杏仁缽仔糕等。