臭豆腐怎麼炸才脆才大 香飄網 專業問答 2.08W 大中小設置文字大小 放入熱油中大火炸至表面微黃後撈出待稍微降温後,再次放入油鍋內炸至臭豆腐膨脹且變成金黃色後撈出,這樣做出來的臭豆腐才會焦香酥脆。將炸好的臭豆腐剪開後放入特製的醬料中再配以香菜、蒜末、辣椒麪等,食用起來外脆裏軟、鮮香味美。 TAG標籤:臭豆腐 炸才 #