白蓮子為什麼要磨皮 香飄網 專業問答 1.33W 大中小設置文字大小 因為白蓮子外層是紅色的皮,煮出來的湯是紅色的,在餐桌上不是特別好看,會影響人們的食慾。白色的蓮子是煮粥常用的食材,磨皮之後下鍋,味道甘甜,不帶一絲苦味而且在蓮子粥裏放一些白糖或者冰糖會更好。銀耳蓮子粥就是常見的一種以蓮子為食材的食物。 TAG標籤:蓮子 磨皮 #