泡菜有酒味怎麼辦

1、打開泡菜的密封處，使其內部的酒味揮發一下，這樣可以散去泡菜沒得部分酒味，從而使得泡菜食用起來酸爽香脆。

2、在泡菜壇中加入適量的涼白開或是蔬菜，這樣可以中和點泡菜的酒味，但需要加入適量的食用鹽，否則味道過淡會導致泡菜長黴等情況。