小龍蝦要蒸多久才熟

三十分鐘以上。中等個頭的小龍蝦，要蒸三十分鐘左右能熟，而個頭較大的小龍蝦，則需要蒸更久的時間。小龍蝦的外殼泥沙多，蒸前要用清水加白醋和鹽浸泡吐沙，小龍蝦的頭部是不可以食用的，清理時應剪掉頭部和足須，要捏住尾巴中間的尾翼，將蝦線抽離出來。