新摘的茶葉怎麼保存

罐裝保存、冷藏保存。罐裝保存所選材質最優的是錫罐、有色玻璃瓶、壇，次之鐵罐、竹盒、木盒等，用塑料袋與紙盒保存不太好。不鏽鋼、鐵罐可直接將茶葉放進保存即可。罐裝保存需用蓋子密封好，有冰箱可直接將裝有茶葉的容器放進冰箱冷藏保存。除烏龍、紅茶這種含多酚低的茶葉，陳化變質慢可不放入冰箱冷藏。