鴨腸火鍋涮多久可以吃

30秒。鴨腸是比較容易熟的，火鍋湯汁燒開下鍋30秒就熟，吃起來脆嫩不綿軟，口感最佳。鴨腸雖美味，但是清洗的時候也比較麻煩，必須先把裏面的雜物清理乾淨，把鴨腸內側翻出來加入適量料酒和青葱結，反覆的按摩揉搓，再用清水沖洗，重複幾次才能洗乾淨。