清蒸大螃蟹要加蒜和醬油嗎 香飄網 專業問答 1.58W 大中小設置文字大小 可以加蒜和醬油。清蒸是保留食材最原始口味的烹飪方式,將肥碩的大閘蟹清洗乾淨後,擺放到蒸籠內,待水沸後將擺放大閘蟹的蒸籠放上蒸鍋,也可在水中或蒸籠底部放入姜和葱,可一定程度去除腥味,15分鐘後蟹殼變紅即可食用,屆時根據口味調製醬汁,如薑汁、醋、醬油、蒜蓉等,除與大閘蟹相剋的食材均可使用。 TAG標籤:醬油 清蒸 要加 螃蟹 #