海帶怎麼煮不爛 香飄網 專業問答 1.39W 大中小設置文字大小 煮前使用淘米水泡發海帶。淘米水呈鹼性,泡發海帶會使海帶表面附着一定的鹼性成分,在煮時保持海帶的完整性,相同道理,還可以使用食用鹼或小蘇打等泡海帶。海帶可以做的菜有:涼拌海帶絲、蝦米海帶湯、脆炒海帶絲、海帶雞絲麪、海帶燉豆腐、海帶肉絲湯等等。 TAG標籤:不爛 海帶 #