![家常酒糟魚怎麼做好吃又簡單]( "家常酒糟魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
25分鐘主料
魚 ：
1條 輔料
鹽 ：
適量油 ：
適量 辣椒 ：
適量料酒 ：
適量葱薑蒜 ：
適量 具體步驟
1. 將魚乾用水浸泡下，不能泡太久，會把表魚肉浸太糜，
2. 姜蒜切末，豆豉洗乾淨備好，準備米酒
3. 將浸泡好的魚洗淨切塊，魚鱗朝上上鍋蒸熟，大約十五分鐘左右
4. 取出晾涼，鍋裏下油比平常多些，熱後關小火下姜蒜爆香再加幹辣椒，倒入米酒燒開後下入魚塊
5. 加點醬油，麻油煮兩三分鐘後關火。晾涼
6. 用乾淨的小瓶子裝上，隔幾天再取出享用即可
