客家酒糟魚如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

烹熟的客家酒糟魚，具有魚體完整、肉質鬆軟、骨爛如泥、肥而不膩、糟味濃郁、滋味香醇等特點。成品魚呈醬黃色，醇香爽口，色味俱佳。酒糟魚味美價廉，是一般百姓喜愛的佳餚。客家酒糟魚香脆可口，辣味適中，是下酒下飯的佳餚來學習怎麼做這道菜吧。

主料

草魚一條、酒釀50克 ：適量

輔料

蒜頭少許、生薑少許、青紅辣椒適量、鹽少許、味精少許、菜油適量 ：適量

具體步驟

熱鍋加油七八成熱改中小火，把草魚一面煎成金黃色翻面

一次性煎成金黃色翻面，兩面成金黃色

3加蒜頭生薑煎香

4放辣椒和酒釀翻炒

5美味可口的客家酒糟魚就成了