酸爽泡椒魚如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

這道泡椒魚的做法是屬於比較家常的，泡椒應該是很多南方家庭裏面都會有的食材。也是非常好搭配的一個輔料，加入了泡椒的魚，少了很多的辛辣，更加的酸辣爽口，而且泡椒魚吃後不容易上火哦，如果不喜歡吃酸的話，還可以該做成糖醋魚，都是很靈活的。

主料

草魚 ：500

輔料

大葱 ：4根
大蒜 ：10瓣
鹽 ：適量
泡椒 ：適量
紅薯粉 ：適量

具體步驟

1.草魚切塊洗淨，加入鹽醃製30分鐘左右、待入味！

2.大葱切小段，備用

3.泡椒切斷大蒜整的，放盤備用

4.清水洗兩遍，洗掉多的鹽，放入紅苕粉，記得多放紅苕粉，加蛋清（我就是忘記放蛋清了）

5.鍋中放入適量油、

6.油温上升後放入魚塊鍋中炸！

7.成品，看着還不錯的

8.就着鍋中的油放入大蒜泡椒

9.一分鐘後放入大葱

10.魚塊整齊的擺泡椒上面，蓋好鍋蓋，3分鐘後翻一遍，在蓋鍋蓋，5分鐘後出爐！

11.雖然看着不怎麼鮮豔，但是我保證絕對好吃，三個人份量幹好！

烹飪技巧

1、調的時候多放紅苕粉記得加入雞蛋清。