準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
低筋麪粉 :
250 輔料
泡打粉 :
3 白砂糖 :
20 雞蛋 :
3個油 :
適量 蜂蜜 :
110水 :
10 具體步驟
1.過篩的麪粉的泡打粉加入雞蛋
2.拌成麪糰
3.揉成光滑的麪糰醒發20分鐘
4.擀成片狀
5.切成條狀
6.切成絲
7.鍋內倒入油,燒至七成熱,小火
8.倒入麪條,炸至金黃
9.炸好倒入刷上油的鍋內
10.不粘鍋倒入水和糖,熬至拉絲加入蜂蜜
11.倒入炸好的麪條
12.翻拌後,用保鮮膜整平,放涼切塊即可。
烹飪技巧
1.我切的有點粗,要細一點好看一點;2.熬糖的時候用筷子試一下就可以。