美味的客家釀豆腐的做法如何做好吃又美味
準備時間:4分鐘 烹飪時間:15分鐘
美食是人類共同的追求,而飲食文化從古至今發展到現在也是博大精深的。每一個名族都有自己獨特風味的美味菜品。今天小編要給大家介紹的就是這道美味的客家釀豆腐的做法,快快準備好食材和小編一起學起來,一起來感受客家族的美味吧。
主料
豆腐 :適量輔料
鹽 :適量嫩豆腐一塊,洗乾淨瀝水
豆腐比較厚,從中間一分為二
再切成長方形小塊(怎麼切好看就怎麼切,今天我沒切好)
掏去中間的豆腐(挖水果的神器挖豆腐,很好用)
肉泥加入葱花,生粉,麻油,耗油,鹽,生抽,生薑末,胡椒粉,拌勻備用
將拌好的肉餡塞入豆腐中
鍋煎至兩面金黃(我用電餅檔煎的,不用擔心煎糊)
這個時候可以翻過來再煎另外一面(我只煎了一面)
放入少量清水,加入生抽,少量鹽,豆腐,蓋鍋蓋轉小火燜煮幾分鐘
待湯汁快乾時,加入澱粉勾芡一下就可以起鍋了