這個炎熱的季節最適合圖解,黃瓜涼拌海帶絲
今天這道菜在這個炎熱的季節最適合了,並且做起來也很簡單,吃起來又特別的爽口,海帶的營養價值很高,經常吃海帶對人體大有益處。海帶的做法也是多種多樣,最常見的做法就是涼拌海帶,今天我們在海帶中加入黃瓜絲一起涼拌,酸辣脆嫩,口感清爽,非常好吃。
主料
海帶 :適量黃瓜 :一根
輔料
葱薑蒜 :適量鹽 :適量
小米辣 :一根
詳細步驟:
第一步
準備一根黃瓜洗淨
第二步
幹海帶泡發切絲,黃瓜切絲,姜蒜切片,葱切段準備好備用
第三步
把蒜切成這樣是最佳的
第四步
起鍋燒水,水開放數粒花椒,幾滴醋,倒入海帶焯水
第五步
焯軟後撈出控幹水分。
第六步
將海帶絲和黃瓜絲倒入一個大盆中,加適量鹽攪拌均勻備用
第七步
把水份倒掉,加入生抽,食醋,葱薑蒜,剁辣椒
第八步
鐵鍋小火熱油(放幾粒花椒最佳)
第九步
待油冒煙後,澆在辣椒等調味料上。拌勻就可以食用啦!
烹飪技巧:
切記海帶不要焯水太長時間,口感不好。