如何做好吃又美味，美味的清蒸鱸魚做法
清蒸鱸魚做法 ，今天給大家帶來一款非常美味的清蒸鱸魚做法 ，蒸制即使最簡單的做菜方法，也是最能保持食材的營養。尤其是這道清蒸鱸魚，鱸魚的肉質本來就十分的細嫩，吃起來非常的嫩，最後再澆上一點豉油，吃起味道十分的鮮美，鎖住魚肉的水分。
主料
魚 ：1只輔料
姜 ：1只葱 ：1 根
鹽 ：適量
料酒 ：適量
李錦記蒸魚豉油 ：適量
食用油 ：適量
具體步驟
準備材料。將魚清理洗淨，姜切成薑絲，葱切長段或絲（薑絲可留一些蒸魚時用，因為樓主不喜歡吃葱，所以切長段好挑出來哦）。用刀將魚表面劃幾道橫。
醃製除腥。魚裝盤，表面抹上適量鹽；放入薑絲葱段（樓主還會把薑絲放入魚肚魚嘴，塞入魚表面的劃痕裏，可以除腥味，生薑味也不會太重的哦）；在魚兩面淋上料酒。醃至少20分鐘以上，醃製過程中，可以將魚翻一面繼續醃，使魚兩面都入味。（樓主都是下午醃製，晚上來做的哦）
蒸魚。將盤裏的魚立起來，魚肚子朝下趴着。等鍋裏清水燒開後，把魚放入鍋中蒸約7-8分鐘，蒸太久魚肉會變老。（樓主嘗試蒸過10分鐘，太老了～要根據魚的大小預估時間，有經驗的朋友可以根據魚眼睛突出來的程度來把握時間哈）
起鍋。將盤中蒸出來的的湯汁倒入另一個小碗中備用（倒出盤裏的湯汁才不會影響後面豉油和淋食用油的效果）。
淋油。在魚表面均勻倒上蒸魚豉油。然後鍋中倒入適量的食用油（可以用花生油等），無需太多。燒熱後淋在魚身上，會發出滋啦啦的聲音。
回味入味。本來淋油完就OK了，為了更入味，可把盤中的汁再次倒入前面那個小碗，接着把小碗裏所有的汁攪一攪，重新澆回魚身上（可以嘗一下汁夠不夠鹹，不夠的話在汁里加一點點鹽）～大功告成咯O(∩_∩)O
