自制清蒸美味海鱸魚如何做好吃又美味
準備時間:1分鐘 烹飪時間:3分鐘
姜 :適量
花椒 :適量
李錦記蒸魚豉油 :適量
小香葱 :適量
小米辣 :適量
主料
鱸魚 :一條輔料
葱 :適量姜 :適量
花椒 :適量
李錦記蒸魚豉油 :適量
小香葱 :適量
小米辣 :適量
具體步驟
2. 薑切片,葱切段,花椒、薑片塞進魚肚子裏,盤子裏放上切好的葱段和薑片墊底放好魚,魚身兩面劃幾刀,把切好的薑片塞進去。
3. 放進蒸鍋,待水開後放進魚開蒸,大火蒸個七八分鐘,看到魚眼發白突出就説明好了,可以在關火再來個三四分鐘,俗稱虛蒸。出魚後挑出薑片、葱段、花椒,盤子裏的水咱也不要,倒淨。
4. 紅小米辣切小段,小香葱切好小段,均勻撒到魚身上,然後用李錦記蒸魚豉油淋在上面,在鍋裏燒熱食用油至冒煙澆好在放好材料的魚身上,開吃!
1、嫌辣的話可以把紅小米辣換成彩椒2、加鹽的話看個人喜好,我覺得海魚清蒸做法,不需要抹鹽3、蒸魚的水一定要倒乾淨,否則很腥,後果自負。