準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
鮮鴨 :
半邊 土豆 :
2個 青椒 :
適量泡椒 :
適量 姜 :
適量蒜 :
適量 輔料
料酒 :
適量豆辨 :
適量 味精 :
適量雞精 :
適量紅燒醬油 :
適量 花椒 :
適量 具體步驟
1. 鴨子洗盡剁塊放入沸水煮沸瀝乾備用,姜蒜,青椒/泡椒,土豆切好
2. 鍋中放多點油,放入鴨肉爆炒後再放入料酒,花椒,姜,蒜,豆瓣,醬油,爆炒後加入沒過鴨肉的清水。煮沸後中火燒⑩分鐘後加入土豆,中燒至土豆熟後加入青椒和調味蓋上鍋蓋小火煮5分鐘即可!