準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
淨排 :
1000蒸肉粉 :
200 輔料
鹽 :
適量料酒 :
適量 澱粉 :
適量 姜 :
適量油 :
適量 胡椒粉 :
適量老抽 :
適量 具體步驟
1.排骨泡出血水,洗淨瀝乾,加點油和少量鹽,澱粉,薑末,胡椒粉,料酒,老抽,拌勻。(我買的蒸肉粉本來就有鹽味,所以醃排骨的時候鹽要放少一點哦)
2.排骨醃二十分鐘
3.這是我用的蒸肉粉
4.排骨醃好後,把蒸肉粉倒入碗裏拌勻
5.拌好後上籠屜蒸,大火蒸45分鐘
6.出鍋後,撒上葱花。香噴噴,好吧,我承認我是食肉動物無肉不歡為!
烹飪技巧
排骨-豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。