美味的蒜薹土豆如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

蒜薹對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，有傷口感染和驅蟲的功效。土豆營養素齊全，而且易為人體消化吸收，是抗衰老的食物，經常吃土豆是可以起到很好的養生保健功效。蒜薹土豆兩者結合在一起，色香味俱全，是非常下飯噠，還可以減肥呦。

主料

蒜薹 ：250
土豆 ：300

輔料

小葱 ：適量
精鹽 ：2
油 ：適量
醬油 ：適量
調味粉 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

1.蒜薹切好備用

2.土豆切條，用水洗淨

3.鍋內放食用油、調味粉和葱花

4.鍋內放入洗淨的土豆，翻炒，炒至五成熟

5.再放入蒜薹繼續炒，直至炒熟，放入精鹽

烹飪技巧

土豆切絲後不泡水，容易被氧化，出現生鏽的顏色。泡水去澱粉，防氧化，清炒也會變清脆而不粘。土豆澱粉含量高，減肥的話一定要泡一下了。澱粉是很容易被吸收的。