美味的剁椒蒸雞翅如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

木耳 ：8朵
雞翅 ：8個

輔料

剁椒 ：30
生薑 ：1小塊
香葱 ：2棵
生抽 ：1勺
料酒 ：1勺
食用油 ：適量
大蒜 ：5瓣
鹽 ：少許

具體步驟

1.將雞翅用清水多泡一會去除血水

2.洗淨後一個雞翅剁3塊，將切好的雞翅放入水中煮開，撈出

3.撈出控幹水份

4.將大蒜拍碎，生薑切絲，葱切成段放入碗裏，倒入剁椒和剁椒汁拌均勻；鍋裏放入食用油燒熱後倒入剁椒碗中拌勻，這樣可以很好的激出調料的香味

5.將焯好的雞翅、泡發的木耳和剁椒調料一起倒入盆裏，放入生抽和料酒，（如果剁椒不夠鹹，再加入適量的一點點鹽）拌勻

6.將拌好的雞翅倒入可以上鍋蒸的碗裏

7.大火燒開後，改中火蒸15分鐘左右即可

8.蒸好的剁椒雞翅會出湯，用來拌米飯很好吃哦

烹飪技巧

1、如果有時間，雞翅提前醃製兩個小時，更入味2、也可以使用雞腿肉，加入金針菇，筍片都可以