啤酒鴨的做法 [我愛我的家]---------啤酒鴨 啤酒鴨怎麼做 香飄網 菜譜 2.58W 大中小設置文字大小 “口感:鴨肉鮮鹹香,蒜子非常糯,湯汁拌飯很棒.” 食材明細主料鴨 (半隻)輔料蒜瓣 (適量)姜 (適量)八角 (適量)香葉 (適量)桂皮 (適量)老抽 (適量)啤酒 (適量)香醋 (適量)鹽 (適量)鹹鮮 (口味)煮 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)啤酒鴨的做法步驟1、半隻鴨買好,斬塊洗淨備用。2、薑切片,蒜子去皮留整。3、鍋熱倒入少許的油,放入薑片。4、放入鴨肉。5、大火翻炒至鴨肉變色,加入八角,桂皮和香葉。6、小火慢慢煸至出油,鴨肉皮變的很薄,鴨肉皮變成焦黃色時為好。7、倒出多餘的鴨油,依次倒入老抽炒勻上色。8、再放入蒜子。9、炒勻上色。10、倒入一罐啤酒大火燒開。11、倒入1勺鹽。12、改小火慢慢煮。13、約三分之一湯汁時,加入香醋少許。14、大火收汁即可。小竅門1.多餘的鴨油別扔了,炒菜會有點腥。但是可以用來炸花生米,炸過花生米的鴨油很香,一點也沒有鴨腥味了! TAG標籤:啤酒鴨的做法步驟 啤酒鴨的最正宗做法 啤酒鴨 啤酒鴨怎麼做好吃 啤酒 啤酒鴨的做法 啤酒鴨的家常做法 啤酒鴨怎麼做 #