美味的豇豆炒茄子的做法如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
茄子 :300
鹽 : 2g
蒸魚豉油 : 5ml
姜蒜 : 少許
幹辣椒 : 少許
味素 : 2g
如果這個東西真的好吃呢那就一定不怕沒有人會喜歡的,好吃的東西我相信大家一定是會搶着要的,我來教大家一道我和我身邊朋友們都特別喜歡的菜吧,我跟大家説哦,大家一定要抽點時間把這道豇豆炒茄子的做法學會,因為是真的非常好吃,是吃了還會很想吃的。
主料
長豆角 :300茄子 :300
輔料
自煉豬油 : 6g鹽 : 2g
蒸魚豉油 : 5ml
姜蒜 : 少許
幹辣椒 : 少許
味素 : 2g
具體步驟
豆角去頭掐尾,入淡鹽水中浸泡1小時,洗淨待用
豆角切7cm長段,茄子去頭尾切7cm長條待用
姜蒜切米,幹辣椒剪段待用
坐鍋起大油,下豆角、茄子過油至豆角青翠疲軟、茄子變色疲軟,撈起瀝油待用
鍋內留6g油,下姜蒜米、幹辣椒段中火炒香
下豆角茄子,加鹽、味素,轉大火,不停翻炒3分鐘
加蒸魚豉油,翻炒均勻,起鍋即可