爽口糖醋茄塊如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
大葱 :兩根
白砂糖 :適量
食醋 :適量
蒜 :適量
鹽 :適量
糖醋茄塊是一道非常簡單的菜,該菜品酸甜可口,色澤紅潤。製作方式非常簡單,瞭解一些簡單的步驟之後,很容易就能做出來。稍微麻煩一點的是,糖和醋的比列要控制好,可以根據自己或者品嚐額口味有所調整,從而使得糖醋的口味更鮮香突出。
主料
茄子 :兩根大葱 :兩根
輔料
醬油 :適量白砂糖 :適量
食醋 :適量
蒜 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1,把茄子切成片狀,待油熱後放入(茄子吸油,放油時要比平時炒菜稍多些)。
2,茄子炒至半熟,把葱,蒜,辣椒放入鍋中一起炒。
3,加少許鹽(很少),醋(根據個人口味添加),醬油(主要用於茄子變色)再炒。
4,待茄子炒熟,快出鍋時放入兩勺糖,翻炒兩下,盛盤即可。
油一定要多,火要大,茄子徹底炒軟