家庭版腸粉怎麼做,家庭版腸粉的做法 香飄網 小吃 2.37W 大中小設置文字大小 食材明細主料腸粉 (100ml)水 (150ml)輔料生菜 (少許)雞蛋液 (少許)肉餡 (少許)調料香葱 (少許)橄欖油 (少許)澆汁: (適量)葱姜 (少許)幹辣椒 (1個)生抽 (少許)蠔油 (少許)蒸魚豉油 (少許)白糖 (少許)雞精 (少許)鹹鮮 (口味)蒸 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)家庭版腸粉的做法步驟1、鍋中放少許橄欖油,放葱姜、幹辣椒煎香。2、放入生抽、蠔油、蒸魚豉油、白糖、雞精,再摻入適量開水,燒開煮片刻。3、腸粉和水的比例為1:1.5。4、攪拌均勻。5、放少許橄欖油。6、攤涼皮的鑼刷上油,倒入適量腸粉汁,放入蛋液、生菜、肉餡、香葱。7、放入開水鍋中,蓋上蓋子。8、燜煮至起泡即可。9、用刮板捲起來盛入盤中,澆上料汁。成品。小竅門1.粉水比例1:1.5,充分攪拌均勻。2.鑼底粉汁有淺淺的一層即可,不可攤的太厚。3.鑼底刷上油,防止沾連。 TAG標籤:家庭版腸粉怎麼做好吃 家庭版腸粉的最正宗做法 家庭版腸粉的做法 家庭版腸粉怎麼做 腸粉 家庭版腸粉 家庭版腸粉的做法步驟 家庭版 家庭版腸粉的家常做法 #