煮螃蟹用放鹽嗎

放鹽。只有做清蒸螃蟹的時候才不會放鹽，因為做清蒸螃蟹吃的時候會蘸調料，在調料裏面已經放了一些鹽了。螃蟹最好吃的季節是在秋季的時候，這個季節的螃蟹膏滿黃肥，在煮之前需要用刷子將螃蟹一點點清洗乾淨，等水燒開之後再下鍋煮，肉質更鮮美、緊緻。