![廣式清蒸魚怎麼做好吃又簡單]( "廣式清蒸魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
魚 ：
1條 輔料
蔥 ：
適量生薑 ：
適量李錦記蒸魚豉油 ：
適量鹽 ：
適量油 ：
適量 具體步驟
1. 將魚處理乾淨，內外抹鹽，上放薑片，上熱鍋蒸10分鐘左右（時間依據魚的大小和厚度）。
2. 去掉盤裏面蒸出來的湯汁，去掉舊的薑片（也可以直接換新盤子），並在魚上撒切好的蔥絲和薑絲。
3. 另起炒鍋，將油燒熱，倒在魚上，並倒入適量蒸魚豉油。
烹飪技巧
個人喜歡吃肉質嫩的魚，比如羅非魚，太陽魚，蒸什麼魚看個人喜歡，只要肉鮮個頭不太大就好。最後一步也有人直接將蒸魚豉油倒在油鍋裏再澆的，個人覺得也未嘗不可。圖片是網上找的，真正做出來的絕不比這個差啦！
