顏值高的厚蛋茶香煎餅如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
糯米粉 :1:1
玉米澱粉 :1小勺
水 :適量
雞蛋 :適量
胡蘿蔔絲 :適量
烏龍茶葉末(切碎) :適量
鹽 :少許
雞粉 :少許
黑胡椒粉 :少許
香油 :少許
主料
麪粉 :1:1糯米粉 :1:1
玉米澱粉 :1小勺
水 :適量
雞蛋 :適量
胡蘿蔔絲 :適量
烏龍茶葉末(切碎) :適量
輔料
白芝麻 :適量鹽 :少許
雞粉 :少許
黑胡椒粉 :少許
香油 :少許
具體步驟
1. 把胡蘿蔔絲、烏龍茶葉碎和白芝麻混合,添上鹽、雞粉、黑胡椒粉和香油,做成餡料;
2. 將麪粉、糯米粉和玉米澱粉按照比例混合,加雞蛋和水調製成稀麪糊;
3. 不粘鍋刷上油,開中火,鍋熱之後將麪糊緩緩倒入,再擰小火,攤成蛋麪餅;
4. 待麪餅中間不粘之後,在麪餅上均勻放上餡料,將剩下的麪糊均勻淋滿餡料,待不粘之後再翻過來烙另一面,最後輕輕弄成卷,壓實,待其顏色兩面變成金黃,中間的也熟了,就可以關火了。
5. 將厚蛋卷放在案板上,切成小塊,調上蒜醬汁蘸食,味道不錯!