![色味俱佳的自制豬肉鬆怎麼做好吃又簡單]( "色味俱佳的自制豬肉鬆怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
2小時主料
豬肉 ：
1000 輔料
油 ：
適量雞粉 ：
適量生抽 ：
適量糖 ：
適量鹽 ：
適量香料 ：
適量 具體步驟
![色味俱佳的自制豬肉鬆怎麼做好吃又簡單 第2張]( "色味俱佳的自制豬肉鬆怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.豬肉片去肥肉同筋，切成1舊舊，放香料（八角，桂皮，胡椒，甘草）同水一齊煮
![色味俱佳的自制豬肉鬆怎麼做好吃又簡單 第3張]( "色味俱佳的自制豬肉鬆怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.大火煮3個鐘度，要加水
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3.煮到用筷子夾起散開爲止。
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4.調料：生抽，酒，雞粉，鹽，糖
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5.將調料，肉倒入鑊中，邊鏟邊壓
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6.炒幹水，壓散肉
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7.慢火炒至金黃。
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8.記得邊炒邊壓，儘量炒得碎一點。
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9.炒到變色的樣子！
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10.完美出鍋！成品！
烹飪技巧
注意：炒的時候記得邊炒邊壓，儘量炒的碎點！
