外婆教我做紫薯泥聖誕馬芬如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時
黃油 :70
綿白糖 :50
雞蛋 :2個
泡打粉 :2
橙子 :1個
檸檬 :半個
酸奶 :適量
主料
低筋麪粉 :150黃油 :70
綿白糖 :50
雞蛋 :2個
泡打粉 :2
橙子 :1個
輔料
紫薯 :1個檸檬 :半個
酸奶 :適量
具體步驟
1.將70克黃油和50克白糖用電動打蛋機打發。
2.一個個地加入雞蛋,每一次都要充分拌均,可以用電動打蛋機的最小檔。
3.篩入150克低粉和2克泡打粉。
4.拌均後擦些橙皮。注:輕輕的擦,只用表面一薄層,不要擦到白色部分。
5.擠入橙汁100克。
6.拌成這樣無顆粒狀態。
7.倒入蛋糕杯中,這個量可以做8個。
8.入烤箱上火180度,下火160度,約烤20分鐘,取出放在烤網上散熱。
9.將1個紫薯煮熟,剝去外皮。
10.加入適量的酸奶,打成泥狀。注:酸奶簡單地過濾一下,濾去過多的奶清;還有酸奶的量不要加太多,根據情況加減,過稀,裱花就不能成型。
11.擠上半個檸檬汁,打成順滑的紫薯泥。注:加入了檸檬汁顏色會變得特別鮮亮。
12.裝入裱花帶中,選用齒形裱花嘴,在烤好的蛋糕上擠出聖誕樹的樣子。
13.還可以用聖誕小餅乾裝飾一下。聖誕小餅乾菜譜鏈接
1.輕輕的擦橙皮,只是表面一薄層,不要擦到白色部分。2.酸奶簡單地過濾一下,濾去過多的奶清,類似於奶油奶酪。也可直接用奶油奶酪更加簡單。3.還有酸奶的量不要加太多,根據情況加減,過稀,裱花就不能成型。4.紫薯泥里加入了檸檬汁顏色會變得特別鮮亮。