準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
苦瓜 :
2根 胡蘿蔔 :
1根 輔料
雞精 :
適量 辣椒 :
適量 橄欖油 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.準備兩根苦瓜
2.切開去籽
3.鍋內放水燒熱
4.放入苦瓜焯一下
5.撈出切段 攥幹水分
6.胡蘿蔔1根洗淨
7.切絲備用
8.裝盤
9.放入切好的胡蘿蔔絲 辣椒絲
10.放入少量鹽
11.適量的雞精
12.適量的橄欖油
13.紅黃綠相間 很漂亮吧 清爽可口哈!
烹飪技巧
苦瓜一定要焯一下攥幹水分否則口感不好!苦味食品不宜過量。過量易引起噁心、嘔吐等。苦瓜性涼,多食易傷脾胃,所以脾胃虛弱的人更要少吃苦瓜。