好吃的冬瓜炒蝦仁如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

在蔬菜淡季中我們可以吃些什麼呢，瓜類是種不錯的選擇，夏秋季節可以選擇冬瓜，味甘淡，性微寒。冬瓜炒蝦仁那更是美味加滋補融於一體，看上去不僅色澤光鮮有食慾，裏面含有的豐富的營養元素還具備有清熱解毒，消除疲勞，止咳祛痰的功效。這一道菜你值得嘗試哦。

主料

蝦仁 ：100
冬瓜 ：250

輔料

蔥 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

1.蝦仁放清水中焯一下。

2.焯熟後撈出瀝乾水分。

3.蔥切成蔥花，姜切絲。

4.鍋加油燒熱，下蔥姜炒出香味。

5.下入切好的冬瓜片炒到九成熟。

6.加入蝦仁翻炒。

7.調入鹽，蠔油，翻炒均勻即可出鍋。

烹飪技巧

不用加過多的調料，要的就是蝦仁的鮮。