準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
阿根廷紅蝦 :
800 輔料
蒸魚豉油 :
20ml剁椒 :
50香蔥 :
20料酒 :
20ml 姜 :
10 胡椒粉 :
3蒜 :
10 具體步驟
1.阿根廷紅蝦洗淨,去蝦線並剪去須和腳備用
2.倒入料酒
3.略醃
4.將姜蒜、剁椒、蒸魚豉油、胡椒粉和勻後倒入蝦中
5.放入蒸鍋中大火蒸8分鐘
6.蒸好後取出擺盤
7.擺盤灑上蔥花即可
烹飪技巧
1、海鮮本身自帶鹹味,所以整個過程不用加鹽,吃的就是這鮮味兒2、蝦子剖成兩瓣方便入味也好熟,吃的時候也方便