準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
小麥澱粉 :
37 粘
米粉 :
10水 :
130生粉 :
10 輔料
油 :
適量 豬肉 :
適量鹽 :
適量 生菜 :
適量 醬油 :
適量 雞蛋 :
1個 蘿蔔乾 :
適量 具體步驟
1.先把豬肉清洗乾淨,晾乾水份,把豬肉切碎
2.放入適量鹽和醬油攪拌均勻
3.將所有粉類倒入盆中和水攪勻,靜置15分鐘左右
4.電餅鍋中抹油,薄薄的攤一層粉漿,放入適量豬肉末和雞蛋
5.2分鐘左右放入生菜
6.1分鐘過後,就可以上碟了,吃的時候配點醬油和蘿蔔乾即可
烹飪技巧
1、粉漿拌好後靜置15分鐘左右,讓粉和水好好的吸收。2、粉漿不要倒太多,越薄口感越好。