金瓜羊肉煲如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:25分鐘
羊肉片 :適量
蔥薑蒜 :適量
花椒 :適量
八角 :適量
桂皮 :適量
香葉 :適量
乾紅辣椒 :適量
主料
金瓜(南瓜) :適量羊肉片 :適量
輔料
土豆 :適量蔥薑蒜 :適量
花椒 :適量
八角 :適量
桂皮 :適量
香葉 :適量
乾紅辣椒 :適量
具體步驟
1. 準備食材:蔥薑蒜切片,土豆去皮,金瓜洗淨去蒂,切小塊
2. 起鍋,放油。爆香蔥薑蒜。倒入切好塊的金瓜,翻炒。讓金瓜均勻的沾上油
3. 放土豆,加上水,喜歡喝金瓜甜湯的話可以多加些。然後放入香料,加蓋,大火燉5分鐘轉中火繼續燉20分鐘。
4. 燉到湯濃瓜軟的時候放入羊肉片。加蓋再燉一會兒,待羊肉片變色熟了就可以轉小火了。
5. 好啦!當金瓜沒有棱角,湯的顏色成金黃糊狀,說明金瓜和湯已經完全融爲一體啦,看起來營養豐富的樣子哦,加入適量鹽、雞精、少許醬油,調味出鍋。裝盤加香菜裝飾。完成!